砂锅卤豆腐

砂锅卤豆腐菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
豆腐
适量
姜片
适量
大葱段
适量

砂锅卤豆腐做法步骤

1
豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
2
将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中,加水末过豆腐即可(加高汤更好,我没有高汤,偷懒用的浓缩的,呵呵).调入适量盐和少许冰糖,大火煮开,转至小火炖至入味即可(浓缩高汤里已经有咸味了,不需要再添加盐)。