红豆瑞士卷

红豆瑞士卷菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

红豆
适量
适量
鸡蛋
适量
少许
白醋
少许
面粉
适量
色拉酱
适量
色拉油
适量

红豆瑞士卷做法步骤

1
将红豆浸泡一晚,20分钟煮开,加白糖收开水分
2
蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡,切拌方式混合蛋黄液
3
红豆铺满烤盘,倒入混合液,170度10分钟
4
取出倒扣晾凉,一面涂抹色拉酱,卷起定型冷藏。冷却后切块