蜜汁烤鳗

蜜汁烤鳗菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

生抽
适量
蜂蜜
适量
老抽
适量
迷迭香
适量
蒜蓉
少许
黄酒
少许
姜汁
少许
鳗鱼
一条

蜜汁烤鳗做法步骤

1
鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。（就是上面那段了，要是不想象咬咬那么惊心动魄的话，还是用海鳗做吧！或者大家有更好的办法对付它，欢迎交流。）
2
处理好的鳗鱼片摆在大碗里，放入以上淹料，淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。
3
烤箱预热到170度，烤盘上垫好锡纸，薄薄地刷一层油，将鳗鱼皮朝上放入，烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。
4
出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。

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