梅子排骨

梅子排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
.2瓣，剁成茸
糖
1汤匙
小红辣椒
2只，去籽切粒
麻油
1茶匙
油
1汤匙
生粉
2茶匙
葱白
1棵，切粒
肉排
250G
酸梅
4个
面豉酱
1汤匙满

梅子排骨做法步骤

1
肉排斩成约2 . 5厘米（1英寸）方块，冲净沥水，以厨纸拭干水分，置于大碗内
2
梅子去皮去核，放在小碗内捺烂，加入蒜茸、糖和面豉酱同拌匀
3
将生粉加进肉排内，拌匀后方加调味料，再加梅子面豉酱及红辣椒粒，转盛至直径20厘米之深碟内
4
将整碟排骨放在蒸笼内，加盖大火蒸15分钟至全熟，移出，撒下葱白粒便可供食

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