红烧带鱼段

红烧带鱼段菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1汤匙
盐
1/2茶匙
八角
2个
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
姜丝
适量
带鱼
300g左右
葱段
适量
和白糖各
1/2茶匙
蒜蓉各
一撮

红烧带鱼段做法步骤

1
准备材料。
2
带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。
3
将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。
4
锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。
5
锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。
6
下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。

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