猪肉白菜煎饺

猪肉白菜煎饺菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
猪肉
适量
高筋面粉
适量
黑木耳
适量
水
适量
大葱
适量
白菜
适量
芝麻
适量
小葱
适量

猪肉白菜煎饺做法步骤

1
猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生姜切丁泡少量凉开水。
2
白菜挤水后略改刀切小，与肉糜、木耳、大葱、鸡蛋一起拌匀，加入盐、花椒粉、胡椒粉，一个方向搅上劲，干的时候加生姜水。
3
高筋面粉里倒入少量开水，用筷子搅成无干粉状，再用手揉面，揉至面团光滑，擀饺子皮，包馅。
4
锅里倒油稍热即可放入饺子，饺子排好后稍微煎一下然后倒入面粉水，也可以只加水，盖上锅盖小火煎至声音变小就说明水干了，撒上葱花和芝麻即可出锅。

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