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大芥菜鱼头汤

大芥菜鱼头汤菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

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主料

盐
适量
油
适量
姜片
5片
米酒
少许
鱼头
半个
大芥菜
一棵

大芥菜鱼头汤做法步骤

1
鱼头洗净抹些少白酒,热锅冷油下于头煎
2
慢火煎完一边翻转再煎另一边,至两面金黄即可
3
余油下姜片爆香下芥菜爆炒
4
炒至变色加入煎好的鱼头
5
注入适量开水,大火滚10分钟左右下盐调味即可

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