清香卤鸭件

清香卤鸭件菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

干辣椒
1只
2汤匙
适量
丁香
3粒
香叶
1片
桂皮
1小块
八角
4只
生抽
4汤匙
老抽
1汤匙
老姜
1大块
绍酒
5汤匙
陈皮
1块
鸭翅
20只

清香卤鸭件做法步骤

1
鸭翅开水焯过用清水洗净备用
2
锅中加足清水,加入所有的辅料熬出香料的香味,放入鸭翅,大火烧开转中火,大约30-40分钟,关火
3
晾凉后连同卤汁装入干净的容器中,放入冰箱,让鸭翅浸泡在卤汁中浸泡1夜,隔天取出斩件装盘