地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个小土豆
酱油
两勺
葱
一根
蚝油
一勺
清水
5勺
大蒜
3瓣
盐
一茶勺
淀粉
一勺
姜片
2片
青尖椒
一根
细茄子
59根

地三鲜做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块，撒盐腌一会
2
土豆去皮用波浪刀切滚刀块
3
土豆用水煮2分钟
4
腌好的茄子冲一下水把盐冲掉，用手挤干水分。
5
青椒切块，香葱葱白做葱花葱叶出锅前与青椒一起放入调味
6
锅里放油烧热爆香葱姜蒜，下入土豆块
7
再倒入腌好的茄子，翻炒
8
倒入青椒和香葱叶翻炒均匀
9
水淀粉中放入生抽和蚝油搅匀
10
倒入锅里大火收汁出锅即可。

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