凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
8瓣
葱
6根
黄瓜
2根
白芝麻
适量
小米椒
2个
酱料
步骤3

凉拌拍黄瓜做法步骤

1
准备黄瓜用盐水清洗干净。
2
头尾切掉，装入保鲜袋，用擀面杖拍烂。
3
斜切成小段，装盘撒入适量的盐搅匀。
4
准备一碗花生芝麻汁：蒜末+葱花+小米椒+白芝麻。 锅热油浇入爆香拌匀（可分3次浇入更香）。
5
加酱料：生抽+香醋+白糖+花生芝麻酱+香油，太过浓稠就加入少许温水调稀释。加入香菜，拌匀完成。
6
吃的时候淋上，撒入香菜，也可以沾料吃。

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