五郞草塘虱鱼酿青椒

五郞草塘虱鱼酿青椒菜谱做法

主料

姜
适量
清水
适量
花生油
适量
盐
适量
青椒
适量
生抽
2勺
生粉
2勺
五花肉
100克
蠔油
1勺
米酒
少许
塘虱鱼
两条
五郞草干
适量

五郞草塘虱鱼酿青椒做法步骤

1
五郞草可以入药，其味道也非常的独特
2
五郞草干
3
取适量的五郞草干用清水浸泡2小时左右
4
塘虱鱼处理干净后，把肉起出来
5
用少许米酒、花生油腌制一下塘虱鱼肉
6
塘虱鱼肉、五花肉都切成小块，与泡好的五郎草干、姜沫一起放进绞肉机里绞
7
绞一会儿，然后加入生抽、盐，继续绞
8
绞到这个状态时，加入蚝油、生粉、适量的清水，继续绞
9
肉末就好了
10
青椒把中间的籽和囊都去掉，如果想更好酿一点，可以在旁边开一刀
11
五个胖子
12
油锅爆香姜片，然后放入辣椒酿，煎成虎皮状
13
加入适量开水、生抽，闷煮至熟透
14
五狼草搭配塘虱鱼，其奇特的香味，让你回味无穷

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