南瓜刀切馒头
南瓜刀切馒头菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
糖
60g
面粉
1000g
南瓜泥
600g
酵母
10g
南瓜刀切馒头做法步骤
1
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烤南瓜蒸熟取600克打成泥
2
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酵母用温水(30度)化开倒进面粉用筷子搅拌下
3
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倒入南瓜先用筷子拌一拌成絮状
4
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然后手揉成光滑不粘手的面团
5
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盖上保鲜膜发酵1小时以上
6
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取出面团揉一揉排气整形，长条切段
7
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放入蒸锅中，再次醒发20分钟
8
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大火蒸10分钟然后转中火蒸5分钟，关火在焖5分钟
9
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蒸锅小，2个锅上阵
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