辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
胡椒粉
1/2小勺
料酒
2小勺
花椒
10粒
干辣椒
50个
香醋
1小勺
生抽
1大勺
鸡翅
300g
白糖
1小勺
大葱
6段
花椒油
1小勺
生姜片
10片
干灯笼椒
30g

辣子鸡做法步骤

1
鸡翅切块，葱切葱花，姜蒜切片备用
2
鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。将鸡块放油锅进行炸金黄即可
3
锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。
4
倒入炸好的鸡块，和干辣椒翻滚在一起
5
出锅前放入1克盐，10克白糖，一勺生抽 20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。

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