鲜肉月饼

鲜肉月饼菜谱做法

主料

料酒
适量
糖
20克
香油
适量
盐
适量
猪肉
200克
生姜
适量
水
40克
香葱
适量
普通面粉
120克
猪油或色拉油
50克

鲜肉月饼做法步骤

1
先将主料中的材料放一起揉和要尽量多揉点时间
2
将辅料中的面粉和猪油或色拉油揉和尽量多揉点时间
3
将辅料中的猪肉剁烂加入其它调味料搅拌均匀切入味，我还放了点酱油
4
将大面团和小面团均匀分成相同等份
5
把大面团分好的压扁包住小面团分好的
6
像这样保住捏合口朝上放置15分钟让你发效
7
发效好的面团有擀面杖来回擀压几遍，这样做出来的月饼才有层次感
8
擀压过的面团放入调好味的猪肉包起，包合口朝下
9
烤箱190度预热10分钟，洒上黑芝麻或白芝麻，也可刷上一层蛋黄，放预热好的烤箱190度上下火25分钟即可

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