极简版麻辣香锅

极简版麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜头
适量
小米椒
适量
手擀粉
适量
时令蔬菜
适量

极简版麻辣香锅做法步骤

1
准备自己喜欢的食材，我是家里有什么用什么！虾，藕片，西蓝花，腐竹
2
锅内放入油，比平时做菜时稍微多些即可！保持小火☞放入郫县豆瓣酱（我用的是鹃城牌的）1勺不能吃辣就放半勺，自己喜欢的火锅底料半勺，炒出红油☞葱段，姜片1～2片，蒜瓣用刀拍一下即可，5-6瓣丢锅里翻炒出香气☞开始下入藕片，虾，西蓝花，腐竹翻炒均匀☞糖1/3勺，鸡精1/2，白胡椒粉少许，因为豆瓣酱有咸度，所以自己尝咸淡，不够咸的话放少许盐找齐☞淋入酱油半勺～1勺☞翻炒均匀再放3勺花椒油也就是北方叫的麻油，南方有些管芝麻油叫麻油，所以注意区分下哈☞然后再翻炒均匀，出锅就成了！

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