一口酥

一口酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
细砂糖
100克
泡打粉
4克
坚果
60克
低筋面粉
210克
小苏打
2克
玉米油
100克

一口酥做法步骤

1
称量60克杂锦坚果，用料理机打成粗粉状。
2
将玉米油，细砂糖，三分之二的全蛋液同放入打蛋盆中，拌均匀。
3
加入坚果粗粉粒。
4
筛入低筋粉，泡打粉，小苏打，拌成湿润的面团。
5
烤盘铺上油性纸。面团分成10克一份，揉圆，排入烤盘。
6
用拇指按压一下出现自然裂纹，做法如同玛格丽特饼干的做法。
7
给每一个饼坯刷上全蛋液。
8
放入烤箱中层上下火180度烤20分钟至表面金黄即可。
9
冷却后密封保存。

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