赛螃蟹

赛螃蟹菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
鸡蛋
4枚
盐
1勺
姜末
25克
白醋
4勺
白糖
2勺

赛螃蟹做法步骤

1
姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。
2
把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
3
鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。
4
倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。j
5
倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。
6
重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。
7
倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。
8
把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。

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