砂锅鹌鹑蛋红烧肉煲

砂锅鹌鹑蛋红烧肉煲菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

猪肉
适量
鹌鹑蛋
适量
葱姜蒜
适量

砂锅鹌鹑蛋红烧肉煲做法步骤

1
鹌鹑蛋剥皮 这个蛋是生的买来自己煮了剥皮的 但我感觉现在蛋怎么这么假呢 不知道你们家是不是这样（剥皮备用）
2
肉焯水切块 姜切片
3
锅中倒油 放姜片煎出香 先把肥一些的倒进去两面煎出油 然后倒入剩下的肉翻炒一会儿
4
倒入鹌鹑蛋 蒜头 放酱油 料酒 少许糖 翻炒
5
把翻炒后的肉全部倒入砂锅 放半小碗水 然后加盖大火煮开 小火焖煮
6
差不多10分钟这样 撒点盐 葱 筷子翻几下出锅开吃 很好吃 肥而不腻

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