鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
4～5汤匙
大蒜
5瓣
香醋
4～5汤匙
白糖
1汤匙
黄瓜
2根
洋葱
¼个
芝麻酱
1汤匙
切面
650g
小米椒
1个
配料
～
卤鸡腿
一个
凉面拌料
～
白芝麻或花生碎
适量

鸡丝凉面做法步骤

1
陈醋和酱油比例约为1：1混合，加入白糖搅拌均匀。芝麻酱用温水和开，与酱醋混合均匀。蒜瓣洗净，掂成蒜泥，倒入酱料中。
2
¼袋麻辣调料倒入和好的酱料中拌匀，凉面的拌料就做好了。 一盒里面有3袋麻辣调料，包装盒上介绍了用沸水冲开调料后做过水面的方法。所以做拌面的话，少放一点味道就够了。
3
拌料做好之后开始煮面条。 等待面条煮好的过程中，准备配料。卤鸡腿去皮，把肉撕成细条。
4
黄瓜切细丝。
5
洋葱切细丝。
6
煮好的面条过1～2次凉水，倒入适量橄榄油拌匀。
7
面条上放上各种配料，浇上酱料，洒上一点小米椒段和白芝麻既可，

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