东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

炖

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
土豆
一个
葱
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
250克
茄子
一个
豆角
一小把

东北乱炖做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。
2
五花肉洗净，切块。焯水，去血沫
3
锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。
4
放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色
5
加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。
6
放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。

菜谱做法推荐