梅干菜烧茄子

梅干菜烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱花
1把
茄子
3条
姜丝
少许
梅干菜
1小半碗

梅干菜烧茄子做法步骤

1
茄子洗净，切滚刀块，撒上盐腌制10分钟。
2
梅干菜用水泡10分钟。
3
茄子腌制好后，挤掉腌出来的水分。
4
热锅热油，爆香姜丝。
5
倒入茄子翻炒。
6
加入梅干菜翻炒均匀。
7
倒入少量水盖上锅盖煮一小会儿。
8
再次烧滚后调味，撒入盐，料酒和生抽，出锅前撒入葱花即可。

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