家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
20g
葱末
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
白糖
适量
木耳
30g
黄瓜
35g
洋葱
30g
肉馅
适量
彩椒
30g
北豆腐
200g

家常豆腐做法步骤

1
准备蔬菜
2
豆腐切一厘米厚的三角块。不要太大、太薄，炒的时候容易碎。
3
豆瓣酱切碎。大颗粒的话影响口感
4
煎豆腐，两面金黄即可。盛盘备用
5
热锅热油下葱花炝锅，下肉馅加少许料酒煸炒，待肉变色后加入豆瓣酱，炒出红油
6
加入胡萝卜、洋葱翻炒，洋葱出香味后加入豆腐、彩椒、木耳。翻炒均匀，加入适量水
7
加入白糖、生抽翻炒，生抽一点点就够了。最后加入黄瓜
8
汤汁还一点点的时候，加水淀粉勾芡。出锅即可

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