麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
半个
蒜
8个
料酒
适量
花椒
10g
醋
适量
八角
1个
香菜
100g
生抽
适量
龙虾
1000g
麻辣酱
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
龙虾去头，去腮，从尾部去黑色肠，用牙刷刷爪子腹部等，并备好材料。
2
大火多油爆花椒后捞出，龙虾下锅大火烫油过两分钟
3
油锅下花椒，姜，干红椒，八角，麻辣酱十秒，再加蒜爆炒20秒左右
4
加入之前油焖过的龙虾翻炒，再加足量水，加适量盐，料酒，酱油等，加盖闷几分钟，中途翻炒。
5
加鸡精，家葱段翻炒准备起锅
6
盛碟，加香菜配色，完工，哈哈

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