水煮肉片也没辣么难

水煮肉片也没辣么难菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
芹菜
200g
香菜
适量
辣椒
适量
胡椒
适量
绿豆芽
200g
猪里脊
400g
姜蒜
适量

水煮肉片也没辣么难做法步骤

1
猪里脊切片
2
加入适量料酒，花椒粉，辣椒粉，盐，拌匀
3
取蛋清，加适量淀粉，与肉片搅拌均匀，备用
4
准备调料，辣椒切小段，葱花，香菜，姜蒜，切好，备用
5
豆芽，香菜洗净，切好，煮开水，焯一下，捞出，放在碗底备用
6
热油，放去辣椒，葱姜蒜，花椒炒，再加入辣酱，炒出香味，再加入适量水，煮开
7
煮开后，放入肉片煮3分钟左右即可，依口味可加适量盐或酱油，把肉和汤一起倒入装有豆芽、芹菜的大碗中
8
在表面放上花椒，葱花，热油，一定要热，浇到花椒和葱花表面，散入香菜，即可

菜谱做法推荐