榴莲蛋挞

榴莲蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋

2个

牛奶

100毫升

砂糖

25克

淡奶油

200毫升

炼乳

10克

榴莲肉

适量

迷你蛋挞皮

32只

榴莲蛋挞做法步骤

1

蛋挞皮提前10分钟解冻，摆放在烤盘里

2

牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖放在奶锅中，用蛋抽搅拌均匀，开火加热至糖化

3

稍凉加鸡蛋搅匀

4

做好的挞水过筛两遍，至没有颗粒的状态

5

榴莲肉用叉子压成泥

6

将挞水倒在挞皮上六七分满

7

放适量榴莲肉

8

放入预热好的烤箱内，中下层

9

上下火220度烤15分钟左右

10

出现焦糖色即可

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成品图

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