糖醋鱼片

糖醋鱼片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜蓉
少许
草鱼
一条

糖醋鱼片做法步骤

1
草鱼洗净刮鳞从尾部斜刀片片。
2
片好的雨片把腥筋抽出。
3
片好的鱼片。
4
改刀切段。
5
加料酒胡椒粉盐蛋清腌好加生粉。
6
起油锅爆香花椒八角，然后将鱼片过油定型。
7
另起锅爆香蒜蓉，加茄汁糖醋少许开水调汁，将鱼片倒糖醋汁中烧开，出锅勾芡。

菜谱做法推荐