麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
花椒
适量
郫县豆瓣酱
两大勺
葱
1根
蚝油
适量
大蒜
2头
盐
少许
香叶
5片
八角
2个
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
麻椒
适量
白酒
适量
小茴香
适量
小龙虾
30个
灯笼椒
适量
韩式辣酱
两大勺

麻辣小龙虾做法步骤

1
活的小龙虾洗干净
2
准备好所需要的材料
3
锅中倒油，稍微多一点，放入辣椒、鲜、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味之后再放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱及郫县豆瓣酱，翻炒均匀
4
之后放入洗净的小龙虾翻炒均匀
5
然后放白酒、生抽、老抽，白糖炒出香味
6
小龙虾卷曲后，放250ml的清水后搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖8分钟左右，最后加入适量盐，大火将汤汁稍微收干即可。
7
成品

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