上海口味街霸鸡柳的做法

上海口味街霸鸡柳的做法菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
5克
水
50克
色拉油
500ML
鸡大胸
500克
街霸鸡柳腌料
17克
蒜汁或蒜泥
5克

上海口味街霸鸡柳的做法做法步骤

1
将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。
2
将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状
3
把切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用
4
腌制好的鸡柳
5
把腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉
6
已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉
7
静置七八分钟
8
锅里色拉油烧到150度到170度
9
把静置好的鸡柳倒进锅里开炸
10
炸30秒左右，看鸡柳变成浅黄色时捞出
11
看，是不是和外面买的一模一样

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