家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜苗
一杯
糟辣椒
1大匙
老豆腐
1块
油盐白胡椒粉
适量

家常豆腐做法步骤

1
平锅烧热， 可以喷一种叫Spam的油不粘锅； 还有一招， 可适用于煎鱼等等。 没有不粘锅， 也没有不粘锅的油， 稀里糊涂码好如图的豆腐片（或鱼）， 才发现糟糕， 沾了。 不着急， 让它们一边煎金黄色沾着锅， 关火。 凉些时， 就很容易翻了； 继续另一面！
2
咋样？ 焦焦的金黄色， 翻另一面了。
3
配料： 蒜苗丝段， 姜片， 蒜粒， 糟辣椒
4
第二面豆腐也煎好， 下配料， 料酒，一大匙开水， 咕嘟咕嘟， 尝咸淡加盐， 酱油，白胡椒粉。 出锅！
5
家常呗！

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