黄桃奶油蛋糕

黄桃奶油蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
盐
2克
白醋
几滴
白糖
70克 + 30克
牛奶
60克
色拉油
60克
奶油
100克
低筋面粉
100克
黄桃
适量
粉色色素
2 滴

黄桃奶油蛋糕做法步骤

1
将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;,
2
.将蛋黄, 牛奶，油和糖放在一起，.搅拌均匀;
3
将几滴柠檬汁放入搅拌好的蛋黄中， 搅拌均匀;
4
再加入面粉， 充分搅拌均匀;
5
将蛋清打起搅拌后加入另外70克糖的三分之一;
6
搅拌均匀后再加入剩余的糖， 再搅拌；
7
在打发好的蛋清中加入几滴白醋；
8
再打发一下， 打发好的蛋清在搅拌器上成倒立的小三角；
9
将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中， 将它们搅拌均匀;
10
将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;
11
倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下; 17
12
放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟， 拿出来后倒扣；
13
将黄桃罐头倒出来， 沥干水分备用；
14
将奶油中加入几滴粉红色素， 将它搅拌好备用；
15
用刀切成两片， 在中间一片上先涂抹一层奶油；
16
铺满黄桃；
17
将另一片蛋糕盖上， 再将耐油涂抹全部；
18
右手拿平刀， 平贴着蛋糕边， 右手慢慢的旋转蛋糕台；
19
先对蛋糕上的奶油做了个初步整理；
20
要用到小工具啦，塑料锯齿片， 用右手将它竖着着紧挨着蛋糕边；
21
左手轻转蛋糕台，漂亮规则的蛋糕边就简单完成了；
22
在蛋糕中心摆上切片黄桃， 在中心放上巧克力玫瑰花；
23
剩余奶油放入挤花袋中， 在边缘均匀的挤出小花来；
24
点缀上新鲜的薄荷叶；
25
将其余部分也装饰好， 打包好准备送人啰。

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