土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
排骨
一斤
土豆
一斤
干辣椒
两个
蚝油
适量
大蒜
五瓣
香叶
一片
八角
两个
鸡精
一小勺
豆瓣酱
两勺
生抽
适量
食用油
适量
生姜
一小块
大葱
一根

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净血水，沥干水分
2
土豆切块
3
葱切段，生姜切片，大蒜切小块
4
锅内烧热油，下豆瓣、蒜瓣、姜片、葱段、干海椒段、花椒、八角香叶炒香，放入排骨翻炒均匀，放生抽蚝油上色
5
下土豆翻炒片刻
6
加水刚好没过土豆排骨就好，盖上锅盖大火焖二十分钟左右，中途记得用铲子翻一下
7
调味出锅

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