糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
盐
适量
葱花
适量
白糖
4汤匙
生姜
5片
水
适量
米醋
3汤匙
料酒或米酒
1汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
1、排骨洗净 冷水下锅焯掉血水 撇去浮沫 绰肉的水留着备用 2、捞出排骨放入空碗中 加一勺料酒 两勺酱油 三勺米醋 四勺白糖 腌制半小时
2
热锅放入少量油 葱花 蒜片 姜沫爆香
3
倒入排骨翻炒 排骨均匀裹上油 有变色即可
4
倒入焯肉时的汤水（加热后放入）汤水没过排骨即可
5
腌排骨的汤料加入锅中 中火炖煮半小时 加入适量的盐
6
我喜欢汤汁挂在排骨上所以大火收汁收的比较干 出锅前均匀翻炒 使汤汁均匀挂在排骨上
7
香喷喷的糖醋排骨出锅了。

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