鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一汤匙
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
水淀粉
适量
生抽
二汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
水
5汤匙
老干妈油辣椒
二匙
干香菇
50g
冬笋
一小颗
杏鲍菇
一根

鱼香肉丝做法步骤

1
准备好食材，并把它们分别改刀切丝。
2
冬笋汆水后易于切丝；杏鲍菇切丝后氽水沥干。丝肉放入黄酒拌匀。
3
调汁：两勺糖、两勺老干妈辣油椒、两勺醋、两勺生抽。
4
加入两倍水待用。
5
放葱花姜丝爆炒一下肉丝。
6
将笋丝、杏鲍茹丝、香菇丝分先后下锅煸炒。
7
煸炒五分钟后加入调好的汤汁，再炒五分钟然后勾个薄芡。
8
关火出锅浇在扣好的米饭上。

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