酒酿

酒酿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

米
适量
安琪甜酒曲
适量

酒酿做法步骤

1
烧米饭（用的是普通的米，建议用糯米），烧米的水要放少一点。
2
找一个干净，没有生水，没有油污的能密封的容器装米饭。
3
熟了之后等饭凉到约30度-40度之间，加入安琪甜酒曲（袋子上面有说明）、少量冷水拌匀。
4
中间挖个小孔，然后盖起来等发酵。
5
接下来的就是等发酵完就好，一般第二天看一下成功了没有，发酵太久就会老不好吃，再久就会出毛或者别的。

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