糖醋鱼

糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
番茄酱
适量
番茄
两个

糖醋鱼做法步骤

1
1、把鱼洗干净，放姜，盐，米酒腌制去腥15分钟（米酒可以用料酒代替，我们这边的话都是用米酒的，很少用料酒） 2、鱼腌好后，用清水冲干净，在用少许盐涂抹在鱼身
2
4勺淀粉加一个鸡蛋，搅拌成面糊
3
1、把鱼放入搅拌好的面糊里，裹上面糊 2、锅里倒油，油热后把裹好面糊的鱼，放入锅里炸
4
在炸鱼的过程中，我们把番茄切成一粒一粒的
5
切完番茄后，我们就开始做糖醋汁了，拿个碟子，倒入番茄酱，加入半碗清水，糖，醋精搅拌
6
锅里热油，倒入番茄粒翻炒，再倒入糖醋汁，煮至黏稠把鱼倒入翻炒出锅。就OK啦！

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