黑胡椒牛肉烩双椒

黑胡椒牛肉烩双椒菜谱做法

炒

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
青椒
适量
水淀粉
适量
洋葱
适量
红椒
适量
牛里脊
适量

黑胡椒牛肉烩双椒做法步骤

1
绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
2
肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
3
锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
4
锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
5
肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
6
加入双椒翻炒。
7
双椒段生后加入洋葱翻炒出香
8
起锅前加入黑胡椒
9
试试味道，加糖提味，出锅。

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