水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
5克
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
4个
酱油
适量
盐
适量
淀粉
5克
蒜瓣
6个
鸡胸肉
400克
十三香
适量
葱姜
适量
圆白菜
150克

水煮肉片做法步骤

1
肉切片
2
加入水淀粉，盐，料酒，稍加老抽上色，搅拌均匀，葱段，姜片，大蒜腌制15分钟
3
锅内放油，豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜炒香，加入水再放入少许十三香
4
鸡肉在汤里煮熟，盛出备用
5
锅内放油，少许豆瓣酱炒香，放入洗好的圆白菜，炒香，加入上述汤料
6
圆白菜盛出，鸡肉放在上面，放好辣椒段，麻椒，热油浇在上面，成品

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