焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白糖
25g
牛奶
250ml

焦糖布丁做法步骤

1
准备好食材
2
50克白糖加25克冷水放进锅里，小火开始熬焦糖
3
熬的过程中可以轻轻晃动锅子，不要用筷子或锅铲搅拌
4
颜色慢慢变黄时，会闻到焦糖香味，迅速倒入20g热水，焦糖就熬成功了
5
熬好的焦糖倒入布丁瓶，放在旁边备用
6
鸡蛋打成蛋液，要使劲打哦
7
牛奶和20克白糖放入锅中，小火加热至白糖融化就行了
8
把鸡蛋液慢慢倒入牛奶中
9
把鸡蛋液和牛奶搅拌均匀
10
过两遍筛子
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筛过浮沫的鸡蛋液是不是特别好看啊
12
倒入有焦糖的布丁瓶
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放入蒸锅
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可以在瓶口盖上保鲜膜或者扣一个盘子
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大火煮开后，马上关小火，煮15分钟左右
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浓浓奶香的焦糖布丁，是不是很诱人啊！热饮或者冷藏后吃都味道绝佳

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