酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
花椒
两小勺
干辣椒
八只
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
白胡椒粉
适量
酸菜
250g
泡椒
适量
龙利鱼
两块
绿葱圈
适量
酸菜鱼做法步骤
1
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酸菜切粗丝用水洗一次，泡椒切断放一起
2
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龙利鱼化冻切片放鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，盐，料酒抓匀放冰箱冷藏
3
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起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入酸菜翻炒，个人觉得多炒会会更香
4
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炒好的酸菜加适量水，开大火多炖一会，
5
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放入鱼片煮五分钟就可以出锅了
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