韩式嫩豆腐汤

韩式嫩豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
2勺
鸡蛋
1个
香油
3勺
盐
2勺
生抽
4勺
辣椒油
3勺
洋葱
半个
大蒜头
一头
西葫芦
半个
海带
若干
泡菜
若干
内豆腐
一盒

韩式嫩豆腐汤做法步骤

1
没买到韩式辣椒酱，就自己熬吧，记住全程需要小火，菜油和香油3:2，油热放洋葱，翻炒出香味，放蒜末翻炒，然后放盐，放糖，放辣椒油，最后放生抽，稍微炒一下，底料就好了。
2
底料放入砂锅，把泡菜放进去，没有泡菜可以省略这一步，泡菜可以增加酸味，比醋更正宗哦
3
加水，放海带，西葫芦，如果爱吃海鲜，蛤蜊或虾都可以放进去，多煮几分钟。
4
把嫩豆腐，大块的放进去，不然易碎，过程不要多次搅拌
5
水开放入一颗鸡蛋，这道菜不可少的配料
6
出锅前放些鸡精调味，最后放入大葱和青辣椒，就可以了
7
砂锅的余热让锅里继续沸腾着，配上一碗白米饭，好吃到跳起来

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