鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
5g
糖
20g
盐
1茶匙
淀粉
5g
白醋
20g
水淀粉
10g
生抽
5g
猪里脊肉
200g
老抽
4g
胡椒
适量
葱段
适量
泡脚
一汤匙
水发小木耳
100g
鱼香肉丝做法步骤
1
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肉丝 生抽、老抽、料酒、淀粉腌制（准备一丢丢分肉丝）
2
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碗芡调料 盐、糖、白醋、胡椒、水淀粉
3
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肥肉炒香
4
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放 姜蒜 泡椒（有剁椒加一点颜色更好看）
5
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肉丝下锅快速翻炒
6
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加入泡好的小木耳翻炒
7
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这个时候应该大葱段（非常时期没有）芡汁料倒入收汁
8
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酸甜适中 加了肥肉让肉丝更滑嫩
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