红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
鸡爪
适量
红烧鸡爪做法步骤
1
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鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去
2
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锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下
3
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锅里热油，爆香姜蒜
4
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放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
5
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调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色
6
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倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火
7
至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可
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