银芽炒三丝
主料
姜末
适量
芹菜
适量
里脊肉
适量
胡萝卜丝
适量
银芽炒三丝做法步骤
1
夹头去尾的绿豆芽被称为“银芽”；
2
里脊肉切丝，加盐糖、鸡粉、淀粉、半个蛋清，调味腌制上浆备用；
3
芹菜、胡萝卜切丝备用；
4
锅中加油，待油热后放入姜末、里脊肉翻炒，将胡萝卜、芹菜、银芽一起放入锅内翻炒后加盐、糖、鸡粉调味，炒熟装盘即可。
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