蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包菜谱做法

主料

冰糖
适量
糖
30克
清水
5大匙
植物油
1/2大匙
水
205克
低筋面粉
400克
酵母
5克
猪五花肉
1500克
李锦记叉烧酱
2大匙

蜜汁叉烧包做法步骤

1
把清水、面粉、白糖、酵母从下到上放入面包桶，启动揉面程序。
2
揉面发酵程序自动停止后是这样的状态，面呈蓬松发酵状态。
3
扯开来有蜂窝状。
4
取出揉至紧实状态，放室外做第二次发酵。
5
发酵完体积变大。
6
呈蜂窝状。
7
自己卤的叉烧（教程看蜜汁叉烧）
8
待冷却后切成小粒状。
9
面粉挪成条状切剂，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上叉烧馅捏成花状即可。
10
包好后再放置20分钟第三次醒面。
11
冷水入锅，大火蒸20分钟，再焖5分钟后才开锅。
12
好了。
13
香喷喷的蜜汁叉烧包就可以吃了。
14
大图。

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