姜饼屋

姜饼屋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
100克
蜂蜜
70克
水
50克
塔塔粉
一勺
蛋白
35克
黄油
100克
低筋面粉
500克
肉桂粉
半勺
糖粉
3500克
红糖粉
50克

姜饼屋做法步骤

1
揉面团（直到光滑），放入冰箱松弛一个小时。擀成0.5厘米的薄片，用刀和硬纸片刻出画成的房子模型。刷蛋白液让饼干更有亮泽，松弛20分钟。 大块的面饼先烤18分钟，烤的过程做小的饼干和零件，继续刷蛋液和松弛，小部件烤12分钟基本就好了。最后烤一个大的底座。
2
将蛋白和糖粉用手动打蛋器打匀后，就可以做为粘合剂盖房子了。（浓的部分做粘合，稀的部分可以装饰，稀稠可以用添加柠檬汁来控制）
3
先该房子的底座，然后屋顶，最后做一些小小的装饰。
4
食用色素可以调和在糖霜里面用来装饰屋顶，饼干等。

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