肉末烧茄子
主料
料酒
适量
糖
少许
盐
适量
猪肉
适量
油
适量
生抽
适量
水
小半碗
茄子
适量
辣椒碎
适量
葱蒜
适量
肉末烧茄子做法步骤
1
茄子切段后在油里炸过捞干。猪肉末加盐、料酒、辣椒碎和生抽拌匀腌制10分钟。
2
锅中留少油，放入葱蒜末爆香后，下肉末炒熟。
3
把茄子倒回锅中，加盐、生抽、少许糖和小半碗水，盖上锅盖焖熟收汁。
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