鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
一勺
胡萝卜
四分之一根
郫县豆瓣酱
4勺
醋
五勺
蒜末
一勺
青椒
一根
水淀粉
（一勺干淀粉加清水调匀）
白糖
三勺
猪里脊肉
250g
生粉
2勺
黑木耳
一小把
大葱
半棵
海鲜酱油
一勺

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝加生粉盐揉搓上浆，腌10分钟左右
2
胡萝卜、大葱、木耳、青椒、姜切丝……
3
里脊丝腌好后开水焯一下备用。
4
热锅凉油，加入蒜末、姜丝、葱丝，倒入海鲜酱油煸香，加入郫县豆瓣酱煸炒。加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝炒半熟，加入里脊肉。加醋、糖调味，倒入水淀粉，开锅后关火撒入少许蔬之鲜，装盘即可。

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