小姑娘食品叫花鸡

小姑娘食品叫花鸡菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
冬菇
适量
丁香
适量
八角
适量
生抽
适量
虾仁
适量
香菇
适量
童子鸡
适量
花雕酒
适量
冬笋片
适量
荷叶
适量
猪网油
适量

小姑娘食品叫花鸡做法步骤

1
张 只 勺 朵 冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用
2
童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
3
虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。将馅料填入鸡腹。将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
4
鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。黄土泥加适量水合成团。 用猪网油裹紧鸡身。
5
包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时

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