泡椒鸡胗
主料
料酒
适量
花椒
少许
青椒
少许做点缀
芹菜
一根
生抽
适量
大葱
一根
泡椒
三颗
郫县豆瓣
少许
鸡胗
五枚
泡姜
少许
独蒜
一颗半
泡椒鸡胗做法步骤
1
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泡姜、蒜切片备用，大葱、芹菜、泡椒切断，青椒少许
2
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鸡胗切花，放入锅内加料酒焯水一分钟即可捞起
3
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油烧至七成热，放入豆瓣、泡姜、蒜、花椒、泡椒同炒
4
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倒入焯水的鸡胗翻炒，加少许生抽，然后倒入准备好的葱段、芹菜、青椒，加盐、鸡精调味即可。
5
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制作好的成品
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