炒面片

炒面片菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
1勺
盐
适量
鸡精
2勺
生抽
2勺
里脊肉
150g
西红柿
1个
小油菜
两三颗
老抽
1勺
姜粉
半勺
红椒
1个
蒜薹
200g
番瓜
一小个
活好的面
1片

炒面片做法步骤

1
蒜薹切段。
2
番瓜切片油菜切段
3
西红柿红椒切块
4
活好的面切成两厘米宽的条，捏扁拉开，凉水坐锅，水开之后揪面片，最后一根揪完之后煮十秒捞出，过凉水，控干
5
锅中放油，五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒，变色之后加入花椒粉姜粉。
6
肉加完调料后倒入蒜薹，我这里把油菜也倒进去了，如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜，不然就绵了。翻炒
7
倒入红椒
8
我这是提前炒好的肉所以这会才放肉，盆友们可以忽略这一步。
9
倒入番瓜
10
再倒入西红柿，倒入生抽老抽，加一点盐
11
倒入过完凉水的面片。
12
翻炒均匀，放入蒜末。蒜末一定要最后放，可以提香。
13
翻炒几下就可以关火啦。
14
成品。

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